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O bairro histórico de Jaraguá, em Maceió, ganha um novo ponto de encontro entre educação, inovação e gastronomia. Na próxima segunda-feira (28), às 19h, será inaugurado o restaurante-escola Portuá, localizado no Centro de Inovação, fruto de uma parceria entre a Secretaria de Estado da Ciência, da Tecnologia e da Inovação (Secti) e o Centro Universitário Mário Pontes Jucá (UMJ).
Mais do que um restaurante, o Portuá nasce como uma ferramenta pedagógica de excelência, voltada à capacitação prática dos alunos da UMJ, especialmente dos cursos de gastronomia, hospitalidade e gestão. O espaço contará com estrutura moderna e cardápios elaborados, unindo alta gastronomia e vivência profissional real.
O projeto visa atender ao público do Polo Tecnológico de Alagoas, oferecendo uma experiência culinária diferenciada e promovendo o desenvolvimento de competências diretamente aplicáveis ao mercado de trabalho. Segundo o secretário da Secti, Silvio Bulhões, a iniciativa reforça o compromisso do governo com a economia criativa e a formação de talentos no estado.
“A chegada do Portuá ao Centro de Inovação é um marco para o nosso ecossistema. Ele integra conhecimento, prática e oportunidades, além de oferecer uma solução essencial e qualificada para a alimentação de quem frequenta o polo”, destacou Bulhões.
Já o vice-reitor da UMJ, Mario Cesar Jucá Filho, enxerga o Portuá como um símbolo da educação aplicada.
“É uma oportunidade concreta para que nossos alunos vivenciem a rotina da profissão, aliando técnica, criatividade e excelência. O Portuá prepara profissionais para atuar em qualquer cenário, dentro e fora de Alagoas”, afirmou.
A inauguração do restaurante Portuá marca um avanço estratégico na integração entre universidade, setor produtivo e políticas públicas, elevando o Centro de Inovação de Jaraguá a um novo patamar como ambiente de formação e desenvolvimento regional.
